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ドーナツの思い出

"僕は学生の時に4か月間だけドーナツ屋さんで働いていたことがあります。ドーナツ屋さんといっても大手のおみせではなくて、個人経営のお店でした。そのお店でドーナツ作りを毎日朝から夕方までしていました。ドーナツ屋さんでの仕事というとかわいらしくて、楽しそうなイメージがありますが、とても肉体的につらい仕事でした。重いものを運んだり、ずっと同じ作業を続けたりと、表向きの華やかさとはうらはらな地味でつらい作業ばかりなのです。
しかし、従業員の仲間とともに協力し合ってお店を支えていく仕事はとても有意義な時間でした。おかげでお菓子屋さんの裏側を知ることもできてとても楽しかったのです。
特にドーナツの作り方も徹底的に仕込んでいただけましたし、どのようにすれば美味しいドーナツができるかなど普段の生活では知ることのできないことを知ることができました。今は海外に住んでいるのですが、その時の経験を活かしてまたドーナツを作ってみたいと思っています。"


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